Umami うまみ

Originally shared by Morgan Sonja Brimont

Umami うまみ
DER FÜNFTE GESCHMACK

Reizüberflutung hat auch ihre köstlichen Seiten. Oder: Das Leben kann gar nicht umami genug sein.

Die menschliche Zunge kann zwischen fünf Geschmacksrichtungen unterscheiden. Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter der fünfte und jüngste Geschmackssinn. Hier erfahren Sie mehr über diesen fünften Geschmack, der in Japan entdeckt wurde und manchem Menschen ganz schön auf den Magen schlägt.http://www.worldsoffood.de/specials/was-isst-deutschland/item/1196-umami-%E2%80%93-geschmack-nummer-5.html
https://www.dasmagazin.ch/2017/04/07/der-fuenfte-geschmack/